top of page
IMG_9060.PNG
IMG_1371.jpg
IMG_1253.JPG

Zie hier mijn all time favorite recept! Geschikt voor een gezellig avondje met vrienden maar ook als onderdeel van een chique kerstdiner. Door het zelfgemaakte pastadeeg, de simpele maar ge-wel-di-ge salieboter en niet te vergeten de heerlijke vulling zullen jouw gasten hun vingers aflikken bij het eten van dit gerechtje. Wel heb je enkele keukenspulletjes nodig die het je wat makkelijker maken, zoals een pastamachine en/of een raviolivorm.

Lees hier het recept

Nog een tartelette! Zoals jullie zien maak ik deze graag. Dit is de klassieker: tartelette met lemon curd en meringue. Het is een simpel recept, al moet je net zoals bij de meeste andere desserts precies doen wat er staat. Bakken komt nauw! Als je geen crème brûlée brander hebt, kun je ook met een aansteker de pieken van de meringue branden, al duurt dit een stukje langer. 

Enjoy! 

 

Lees hier het recept

Een tartelette is eigenlijk een koekbakje met een romige vulling. Hierdoor ontstaat een klein taartje. Tartelettes kun je op verschillende manieren bakken: met een muffinvorm, met kookringen of met speciale tartelettevormen. Ik gebruik kookringen. Het leuke aan tartelettes is dat je kunt variëren met de vulling. Kies bijvoorbeeld voor banketbakkersroom met fruit, lemon curd met meringue of chocoladeganache met hazelnoot.

Lees hier het recept

'Bao' betekent broodje, dus de vertaalde naam 'bao bun' betekent eigenlijk 'broodje broodje'. Bao Buns of 'baozi' zijn heerlijke, warme, donzige broodjes. Je kunt ze vullen met allerlei lekkernijen. Ik maak ze het liefst met garnaalburgertjes of buikspek. 

Dit recept is makkelijk te maken. De stoommandjes zijn handig, maar niet cruciaal. Ik geef in het recept een tip voor het geval je geen stoommandje hebt.

Lees hier het recept 

Anders dan anders: ik vind het altijd leuk om mijn gasten te verrassen als ze bij mij komen eten. En sterker nog: het is toch veel leuker om iets te koken wat je nog nooit hebt gemaakt? Je leert ervan! En als je netjes het recept volgt, kan er weinig misgaan. Dat geldt ook voor deze tapiocacrackers. Ze zijn te vergelijken met kroepoek. Je belegt ze met heerlijke yuzu- (of basilicum-) mayonaise, garnalen, ingelegde tomaatjes en wat garnering.

Lees hier het recept

Hier een heeeerlijk lunchreceptje! Dit is een hele simpele, al zien ze er lekker feestelijk uit! Maak hem bijvoorbeeld voor een paasbrunch of als ontbijtje op bed. Dit recept is voor een makreelsalade, al kun je de bladerdeeg broodjes ook goed vullen met een andere salade: kip, zalm, of selderij bijvoorbeeld.

 

Geniet ervan!

 

Lees hier het recept 

IMG_9189.PNG
IMG_0240.JPG
IMG_0398.jpg
bottom of page