top of page
SESAMBURGERTJES MET MAKREELSALADE, APPEL EN CRESS

Ingrediënten (voor 8 burgertjes): 

  • 8 plakjes ontdooid bladerdeeg 

  • 2 blikjes makreelfilet op water (125 gram)

  • 1 appel

  • 1 bakje cress

  • 200 gram creme fraiche

  • zwart sesamzaad

  • 1 ei

Bereiding: 

  • Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  • Steek met een steekring of een glas 16 rondjes uit het bladerdeeg. Leg de rondjes op de bakplaat.

  • Klopt het ei los. Prik ieder rondje bladerdeeg een paar keer in met een vork en smeer ieder rondje daarna in met ei. Verdeel zwart sesemzaad over de helft van de rondjes.

  • Bak de bladerdeegrondjes in 10 minuten gaar en goudbruin in de oven. Laat daarna afkoelen.

  • Maak de vulling door de makreel uit te laten lekken. Snijd 3/4 van de appel in kleine stukjes en het overgebleven kwart in dunne schijfjes.

  • Mix de makreel en de appelstukjes in een kommetje met 2/3 van de crème fraîche.

  • Beleg de bladerdeegrondjes zonder sesamzaad erop met de makreelsalade. Leg bovenop de mix een paar stukjes appel en wat cress. Leg vervolgens een rondje met sesamzaad op de mix.

Done! Geniet van deze heerlijke burgertjes!

IMG_0398.jpg
bottom of page